Enfin, la logique de filière ne serait pas complète sans l’intégration, en son cœur, des consommateurs. Ils sont à la fois le dernier maillon de la chaîne de consommation et, par conséquent, les premiers acteurs du changement. Il nous revient de leur montrer que nous disposons de solutions pour répondre aux défis sanitaires et environnementaux de demain.
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